破壁料理机是现在卖得非常火爆的一款料理机，功能非常多，很多妈妈都在使用这款料理机给家人制作食品，很是美味，也很是实用。破壁料理机可以用来打蔬菜，但是很多人其实并不知道破壁料理机打蔬菜的时候是不是需要加水。那么破壁机打蔬菜要加水吗？

破壁机打蔬菜要加水吗

需要加水的。

破壁料理机是通过大功率超高转速（45000转/分以上)的刀片对蔬果击打，来实现对蔬果的破壁效果的。当料理机的刀片在对食品进行搅拌时，需要在杯体空间内形成高速涡流，使杯内的食物能够360度循环撞击、才能使其细腻化融合，达到较高的破壁率。而蔬果本身的水分要形成高速涡流通常是不够的，因此需要再加入一定的水。

加水量要根据不同的蔬果品种和数量来确定，水分多的蔬果如梨、西瓜等加水量要少些，水分少的如胡萝卜、木瓜等则要适量加多些。

破壁机食谱

红萝卜凤梨苹果蜜（蔬果汁）

早餐吃得好，不仅能让一天元气满满，多喝红萝卜苹果汁还可帮助身体提升免疫力、促进肠道蠕动。

材料：红萝卜200g；凤梨200g；苹果1颗；冷开水270毫升。

做法： 1） 将所有食材清洗干净、切块备用；

2） 将切好的食材置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红萝卜凤梨苹果蜜。

说明：

红萝卜与蕃茄一样是维生素A家族的供应者，但红萝卜比蕃茄有较高纤维量，因此在促进肠道蠕动上效果会较好。

红豆茯苓莲子汤（浓汤）

材料： 红豆1杯；茯苓3片；莲子150g；冰糖适量。

做法： 1） 红豆、茯苓洗净泡水2小时，莲子洗净备用。

2） 红豆、茯苓和莲子一起放入锅中加水煮熟。

3） 将煮熟的红豆、茯苓和莲子稍作冷却后，捞取月200克放入破壁机，加温水，高速搅打1分钟即可。

注：（带加热破壁机可直接选择米糊完成操作）

说明：

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在排水肿上有很大效果。而茯苓是美白圣品，药性平和，利水渗湿，能有效改善小便不利、水湿停滞的症候。而莲子的利肾功效也有助于排水肿。三者合一，当然就是最佳的排除水肿的“灵丹妙药”了。

以上讲了破壁料理机打蔬菜要加水吗，也讲了破壁料理机打蔬菜的食谱。如果你喜欢破壁料理机，那么你一定要关注一下本文内容，知道破壁料理机的使用方法，也知道破壁料理机的制作食谱。其实破壁料理机的功用很多，你可以开动脑筋及时挖掘哦。