母鸡汤是月子期间长喝的,而公鸡汤在月子期间就很少喝到,喝的少了会做公鸡汤的人也就少了。其实公鸡汤是很有营养的,月子里的女性喝了能更好的养身体。那么,月子餐公鸡汤的做法是怎样的?
党参红枣公鸡汤
材料:准备一只公鸡还有姜和红枣,然后在准备党参和盐。
做法
1、把公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。
2、把切好的公鸡块,还有洗干净的党参和红枣一起放入锅中煮,先大火烧开,然后在小火煮一个小时就差不多了。
3、放入盐就可以出锅了。
花菇炖鸡汤
材料:准备一只公鸡,还有10朵花菇,然后在准备适量的生姜和葱,还有料酒和盐。
做法
1、把公鸡清洗干净,开膛破肚处理干净。然后把公鸡切成块,放入加入冷水的锅中煮开,把上面的浮末撇去。
2、把准备好的10朵花菇用温水泡一泡。
3、把姜片和葱放入煮开的公鸡汤中,再放入适量的料酒,然后再倒入泡好的花菇。
4、用大火接着煮,煮开后再改成小火煮一个小时左右,等到鸡肉烂了以后再放入盐,就可以了。