斑点虾的学名是温哥华斑点虾，也叫温哥华牡丹虾，是加拿大西部的特有虾类。而牡丹虾并不是一种虾，而是长额虾科长额虾属的几种虾合称，主要包括高背长额虾和宽角长额虾，前者主要产自日本地区，由于产量很低，所以价格偏高。而后者产自北美太平洋沿海地区，产量大而且便宜。