厄瓜多尔虾本身不会携带新冠病毒，但有可能在沾染后传播病毒。这种动物的学名叫做南美白对虾，长度在23厘米左右，甲壳比较薄，体色为青蓝色或青灰色，它主要集中在厄瓜多尔附近的海域中，水深在0-72米之间，幼虾喜欢在河口觅食。作为杂食性动物，它可以接受的食物有很多。