首先，我们要知道引起咽喉炎的原因有哪些。主要有2个：1、唱歌、演讲等因素导致用嗓过度，进而引发炎症；2、空气污染、感冒等带来的病毒、细菌入侵，导致的嗓子发炎。

知道原因，我们在食物疗养时才好有针对性。

1、鳗鱼、动物肝脏等

主用利用了它们所含的维生素A，维生素A既能够从整体上提升我们的免疫力，也能从局部保护我们的咽喉黏膜，对于已经受损的黏膜则能起到很好的修复作用。

2、胡萝卜、菠菜等

这类蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入人体后能够转化成维生素A，也就起到了上文提到的强健咽喉黏膜的功效。

3、蘘荷

蘘荷和姜是一类植物，尝起来辣辣的，这是因为它含有一种叫做蘘荷二醛的物质，这种物质有抗菌解毒的作用，能够缓解咽喉肿痛等症状。

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