回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒。需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒。并倒入食用油、黄酒进行翻炒。最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生。就可以出锅食用。

能和回锅肉一起炒的菜

回锅肉可以和青椒一起炒。具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状。再将青椒洗净切段。将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油。油热后在倒入黄酒。等回锅肉炒香后。再加入青椒炒至断生即可。

回锅肉还可以和蒜苗一起炒。具体的方法与上面类似。需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内。蒜苗断生后就可以出锅。回锅肉与蒜苗一起炒。还能够促进食欲。具有保护肠胃的作用。

但不管用什么菜与回锅肉一起炒。对于回锅肉的选用都有一定要求。最好是选用猪臀肉或猪后腿上半部的肉。肉质非常紧密细嫩。并且和回锅肉一起炒的都需要断生。可以和回锅肉嫩脆结合。